CHEF DE PARTIE H/F

Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuire les plats de sa section (entrées, poissons, viandes, sauces, desserts, selon la spécialité)
• Organiser et gérer votre station de travail
• Contrôler la qualité des produits et le respect des recettes
• Assurer la propreté et l’hygiène de sa zone de travail
• Coordonner et superviser le travail des commis ou aides de votre section
• Participer à la réception et au stockage des matières premières
• Proposer des améliorations ou adaptations des plats en fonction des besoins ou saisons
• Respecter les normes de sécurité alimentaire (HACCP)

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 6 mois sur des fonctions similaires.

Professionnel confirmé de la cuisine, vous êtes reconnu pour votre expertise sur un poste spécifique (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et votre capacité à gérer une partie de la production de manière autonome et rigoureuse.

Doté d’un réel sens de l’organisation, vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène (HACCP).

Votre précision, votre rapidité d’exécution et votre exigence constante de qualité font de vous un pilier de la brigade.

Aguerri au travail en équipe, vous savez collaborer efficacement avec le reste de la cuisine et transmettre vos connaissances aux commis ou apprentis.

Dynamique, fiable et passionné, vous contribuez activement à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement du service.

Ce poste est à pourvoir en CDI.

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