SECOND DE CUISINE EN RESTAURANT D'ENTREPRISE H/F

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN RESTAURANT D'ENTREPRISE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Participer à la préparation, à la production et à l’envoi des plats, en veillant à la qualité gustative et à la présentation
• Remplacer le Chef de cuisine en son absence et assurer la continuité du service
• Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine, en répartissant les tâches et en veillant au respect des délais
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de la production
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises, en optimisant les approvisionnements et limitant le gaspillage

Issu d’une formation en cuisine ou restauration collective, vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire, idéalement en restaurant d’entreprise.

Passionné par la cuisine collective, vous maîtrisez la préparation et la production de plats en garantissant qualité gustative, présentation et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Organisé et rigoureux, vous savez gérer les stocks, optimiser les approvisionnements et limiter le gaspillage.

Doté de solides compétences en encadrement, vous coordonnez et motivez votre équipe pour assurer le bon déroulement du service, tout en remplaçant le Chef de cuisine en son absence.

Autonome et réactif, vous contribuez à la performance et à la qualité globale du restaurant.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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