SECOND DE CUISINE EN ÉTABLISSEMENT DE SANTÉ H/F

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN ÉTABLISSEMENT DE SANTÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

• La préparation des entrées, plats chauds et desserts dans le respect des fiches techniques
• La gestion de la production chaude et le contrôle de la production froide
• Le soutien au Chef de cuisine et son remplacement en son absence
• La réalisation d'une prestation culinaire de qualité en veillant à la satisfaction des convives
• Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• La participation au bon fonctionnement de la cuisine et à la sécurité de l'équipe

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.

Passionné par la cuisine et sensible aux exigences de la restauration en établissement de santé, vous maîtrisez les techniques de préparation et de production culinaire dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques.

Vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que de l'organisation d'une cuisine collective.

Rigoureux et organisé, vous veillez à la qualité des préparations, au bon déroulement du service et à la satisfaction des convives.

Capable d'épauler le Chef de cuisine et d'assurer son remplacement en son absence, vous faites preuve d'autonomie, d'esprit d'équipe et de sens des responsabilités.

Ce poste est à pourvoir à temps plein, au sein d'un établissement situé à Épinay-sous-Sénart (91).

Les horaires sont les suivants : 7h00 à 19h00, avec un week-end travaillé sur deux.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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