SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

• La préparation et la production des repas de 64 résidents dans le respect des menus et du plan alimentaire
• L’adaptation des préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées
• L’organisation de la production et la répartition des tâches en cuisine
• Le remplacement du Chef de cuisine en son absence
• Le contrôle de la qualité des plats servis aux résidents
• La gestion des stocks et le respect du budget alimentaire
• L’application et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Issu d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience réussie et significative d’au moins 2 ans sur des fonctions similaires, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social.

Passionné par votre métier, vous maîtrisez les techniques culinaires de base ainsi que les principes de cuisson, de conservation et d’organisation en production.

Organisé, rigoureux et autonome, vous savez travailler en équipe et encadrer vos collègues lorsque cela est nécessaire.

Vous connaissez, appliquez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Ce poste est à pourvoir en horaires continus, incluant un week-end sur deux, au sein d’un environnement humain et bienveillant, avec possibilité d’embauche selon profil.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !