SECOND DE CUISINE H/F

Notre agence Camo Emploi de Molsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Seconder le chef de cuisine en assurant un rôle de bras droit afin de garantir le bon fonctionnement et la coordination de la cuisine
• Participer à la préparation et à l’élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité
• Anticiper les besoins de production, organiser les postes de travail et veiller au bon déroulement du service
• Prendre des initiatives et faire preuve de créativité pour proposer des préparations variées et de qualité
• Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine en l’absence du chef
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu’à la propreté des équipements et des locaux
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et à la bonne utilisation des matières premières

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 1 an sur ces fonctions.

Passionné par l’univers culinaire, vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson, ainsi que les normes de qualité et d’hygiène alimentaire (HACCP).

Rigoureux et organisé, vous savez anticiper les besoins de production et coordonner les différentes activités en cuisine.

Doté d’un excellent sens du leadership et de l’esprit d’équipe, vous accompagnez et encadrez vos collègues tout en assurant un suivi précis du bon déroulement du service.

Créatif et réactif, vous contribuez à proposer des préparations variées, de qualité, en optimisant les ressources et en respectant les standards de sécurité et d’efficacité.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

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