SECOND DE CUISINE H/F

Notre agence Camo Emploi d’Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes dans le cadre d'un recrutement en CDI.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à l'élaboration des cartes, menus et suggestions du jour
• Encadrer et animer la brigade en veillant à la bonne répartition des tâches
• Remplacer le Chef de cuisine en son absence et garantir la qualité du service
• Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats
• Assurer le suivi des stocks, des approvisionnements et des commandes
• Contrôler la conformité et la qualité des marchandises réceptionnées
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Garantir la qualité des préparations et le respect des standards de l'établissement
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de la clientèle

Diplômé en Cuisine (CAP, BEP ou Bac Pro), vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire de Second ou de Chef de partie très expérimenté.

Passionné par la cuisine et doté d’un bon sens de l’organisation, vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que la gestion opérationnelle d’une cuisine.

Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez à l’encadrement de la brigade, à l’organisation des services et au suivi des approvisionnements.

Vous possédez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de la gestion des stocks et du contrôle qualité des marchandises.

Rigoureux, réactif et doté d’un bon esprit d’équipe, vous veillez à la qualité des préparations et au respect des standards de l’établissement.

Capable d’assurer la continuité du service en l’absence du Chef, vous contribuez pleinement à la satisfaction de la clientèle grâce à votre professionnalisme et votre implication.

Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à temps complet.

Rémunération attractive définie selon votre parcours et vos compétences.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

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