SECOND DE CUISINE H/F

Notre agence Camo Emploi d’Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes dans le cadre d'un recrutement en CDI.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration des menus, cartes et suggestions du jour
• Participer à l'organisation et à l'encadrement de l'équipe en cuisine
• Remplacer le Chef de cuisine en son absence et garantir la continuité du service
• Réaliser les préparations culinaires et veiller à la qualité des plats servis
• Superviser le dressage des assiettes avant leur envoi en salle
• Gérer les approvisionnements, les commandes et le suivi des stocks
• Contrôler la conformité et la qualité des marchandises réceptionnées
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et au maintien d'un environnement de travail propre et efficace

Titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro en Cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée de plusieurs années en tant que Chef de partie expérimenté ou Second de cuisine.

Passionné par la cuisine et doté d’un bon sens de l’organisation, vous maîtrisez les techniques culinaires et la gestion opérationnelle d’une cuisine.

Vous participez activement à l’élaboration des plats, à l’encadrement de l’équipe et au bon déroulement des services.

Capable de seconder le Chef de cuisine au quotidien et d’assurer son remplacement en son absence, vous veillez à la qualité des préparations ainsi qu’au respect des standards de l’établissement.

Vous possédez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de la gestion des stocks et des approvisionnements.

Rigoureux, réactif et doté d’un bon esprit d’équipe, vous contribuez à la satisfaction des clients grâce à votre professionnalisme et votre implication.

Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à temps complet.

Rémunération attractive définie selon votre profil, votre parcours et vos compétences.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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