BOUCHER INDUSTRIEL H/F

Notre agence Camo Emploi d'Arras recrute pour son client, spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un BOUCHER INDUSTRIEL H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Réaliser les opérations de désossage, de découpe et de parage des pièces de viande
• Préparer les différentes viandes destinées à la transformation, au conditionnement ou à l'expédition
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des standards de fabrication de l'entreprise
• Effectuer les travaux de préparation selon les consignes de production et les exigences clients
• Assurer le suivi de la traçabilité des produits tout au long du processus de fabrication
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité en vigueur
• Identifier et signaler toute anomalie concernant les matières premières ou les produits finis
• Participer au conditionnement des produits selon les besoins de l'activité
• Veiller au nettoyage, à l'entretien et au rangement de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé
• Travailler en collaboration avec les équipes de production afin de garantir le bon déroulement de l'activité

Issu d’une formation en boucherie, transformation des viandes ou agroalimentaire, vous justifiez idéalement d’une expérience réussie sur un poste similaire en environnement industriel. Une maîtrise des techniques de désossage, de découpe et de parage est appréciée.

Doté de solides compétences techniques, vous maîtrisez la préparation et la transformation des viandes dans le respect des consignes de production et des exigences de qualité. Vous veillez à la traçabilité des produits, au respect des procédures de fabrication ainsi qu’aux règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité en vigueur.

Rigoureux, minutieux et organisé, vous faites preuve d’un bon esprit d’équipe et d’une réelle implication dans votre travail. Votre sens des responsabilités, votre réactivité et votre souci du travail bien fait vous permettent de contribuer efficacement au bon déroulement de la production et à la satisfaction des clients.

Poste à pourvoir en 2*8.

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