COMMIS DE CUISINE H/F

Notre agence Camo Emploi des Sables-d'Olonne recrute pour son client spécialisé dans la restauration à La Ferrière, un COMMIS DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts sous la responsabilité du chef de cuisine
• Réaliser les travaux préliminaires : épluchage, lavage, découpe des légumes et préparation des ingrédients
• Assister l’équipe de cuisine dans la réalisation des préparations culinaires
• Participer à la mise en place du poste de travail avant le service
• Contribuer au dressage des assiettes et à l’envoi des plats dans le respect des consignes
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur des produits et au respect des recettes
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, du poste de travail et des locaux de cuisine
• Participer au rangement des marchandises et au respect des conditions de stockage
• Contribuer au bon déroulement du service en travaillant en coordination avec l’ensemble de l’équipe

Issu d’une formation en cuisine ou justifiant d’une première expérience réussie sur un poste similaire, vous connaissez les bases des techniques culinaires et de la préparation des aliments.

Dynamique et polyvalent, vous participez activement à la préparation des plats et à la mise en place, tout en respectant les consignes du chef de cuisine.

Sensible à la qualité des produits et à la présentation des préparations, vous faites preuve de soin et d’application dans la réalisation des tâches qui vous sont confiées.

Rigoureux et organisé, vous appliquez scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP. Vous veillez également à maintenir votre poste de travail propre et ordonné.

Réactif et doté d’un bon esprit d’équipe, vous savez vous adapter au rythme du service et aux périodes de forte activité. Votre motivation, votre sérieux et votre envie d’apprendre sont des atouts essentiels pour réussir à ce poste.

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