CUISINIER EN EHPAD H/F

Notre agence Camo Emploi de Pau recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN EHPAD H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, au sein d’un établissement accueillant des personnes âgées, vous assurez :

• La préparation et la réalisation de repas savoureux et équilibrés, dans le respect des menus établis
• La préparation des entrées, plats, accompagnements et desserts
• Le travail de produits frais et la réalisation de préparations soignées
• L’adaptation des préparations aux régimes alimentaires spécifiques et textures modifiées
• Le dressage et la présentation des plats avec soin
• Le contrôle de la qualité des préparations avant le service
• Le respect strict des normes HACCP, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• L’entretien et le nettoyage du poste de travail, du matériel et de la cuisine

Issu d’une formation de type CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration ou Bac Pro Cuisine, vous justifiez d’une expérience réussie en cuisine, idéalement acquise en restauration collective, traditionnelle ou au sein d’un établissement médico-social.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes capable de réaliser une cuisine généreuse, soignée et adaptée aux besoins des résidents.

Une connaissance des textures modifiées, régimes spécifiques et normes HACCP constitue un réel atout.

Organisé, autonome et rigoureux, vous avez le goût du travail bien fait et accordez une attention particulière à la qualité des assiettes proposées.

Poste à pourvoir à Anglet.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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