POISSONNIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Caen recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un POISSONNIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité
• Préparer les poissons, crustacés et coquillages (écaillage, vidage, filetage, découpe, etc.)
• Mettre en place et assurer l'attractivité du rayon marée
• Conseiller et servir la clientèle en fonction de ses besoins
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits
• Réaliser le réassort du rayon tout au long de la journée
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes
• Assurer l'entretien et le nettoyage du rayon ainsi que du matériel utilisé

Afin de répondre aux exigences de ce poste, vous justifiez d'une expérience réussie et significative en qualité de poissonnier, idéalement acquise en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle.

Vous maîtrisez les techniques de préparation et de transformation des produits de la mer, ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Doté d'un bon sens commercial, vous appréciez le contact avec la clientèle et savez la conseiller avec professionnalisme.

Rigoureux, dynamique et organisé, vous faites preuve d'un excellent esprit d'équipe et d'un réel sens du service.

Votre réactivité et votre souci de la qualité sont des atouts essentiels pour réussir dans cette mission.

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