Notre agence Camo Emploi de Landerneau recrute pour son client, spécialisé dans l'hébergement, un SECOND DE CUISINE EN RÉSIDENCE SÉNIOR H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, au sein d'une résidence services seniors réalisant 117 couverts le midi et 117 couverts le soir, vous évoluez au sein d'une équipe de 3 personnes et êtes amené à :
- Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
- Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
- Développer une relation de proximité avec les résidents en étant présent en salle et à leur écoute
- Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine
- Assister le Chef dans l'animation de l'équipe et la coordination des activités du service
- Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
- Participer aux inventaires de fin de mois ainsi qu'au suivi des stocks et des approvisionnements
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer au maintien d'une ambiance de travail conviviale et à la qualité de l'accompagnement des résidents