CUISINIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Niort recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :

• Préparer les entrées, les plats chauds et les desserts dans le respect des fiches techniques
• Assurer la production culinaire quotidienne au sein d'une maison de retraite accueillant environ 80 convives
• Veiller au respect des préconisations médicales, nutritionnelles et des régimes spécifiques des résidents
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Assurer le suivi des approvisionnements et participer aux inventaires
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations afin d'assurer la satisfaction des convives et du client
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
• Assurer l'entretien du matériel et maintenir un environnement de travail propre et organisé

Formé à la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective.

Passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques de préparation des entrées, plats chauds et desserts ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous possédez une bonne connaissance des régimes spécifiques et des exigences nutritionnelles propres à la restauration en collectivité.

Organisé et rigoureux, vous veillez à la qualité des préparations, au respect des procédures HACCP et à la bonne gestion des denrées.

Autonome, réactif et doté d’un bon esprit d’équipe, vous contribuez à la satisfaction des convives grâce à une cuisine soignée, équilibrée et adaptée à leurs besoins.

Poste à pourvoir en CDI, à temps plein, de 07h30 à 14h30 ou de 11h00 à 18h30, avec un week-end sur deux de repos, sur le secteur de Frontenay-Rohan-Rohan.

Salaire : 1900 € brut + primes mensuelles + 13ème mois.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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