CUISINIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Lille recrute pour son client, spécialisé dans l'accueil des personnes âgées dépendantes, un CUISINIER H/F dans le cadre d'une mission d'intérim sur Roubaix.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Réaliser la préparation et la production des repas chauds dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires spécifiques
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) tout au long du processus de production
• Assurer le contrôle de la qualité des préparations et veiller à la satisfaction des résidents
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires
• Gérer les stocks, suivre les besoins en approvisionnement et limiter le gaspillage alimentaire
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer le bon déroulement du service
• Veiller à l'entretien et à la propreté du matériel ainsi que des locaux de production
• Respecter les consignes de sécurité et les procédures en vigueur au sein de l'établissement

Afin de répondre aux attentes de ce poste, une première expérience en restauration collective ainsi qu'une formation dans ce domaine seraient appréciées.

Passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous êtes attentif à la qualité des préparations, aux régimes spécifiques et au respect des normes propres à la restauration collective.

Rigoureux et organisé, vous maîtrisez la préparation des textures modifiées et faites preuve d'une vigilance particulière dans la prise en compte des régimes médicaux des résidents. Vous savez gérer les approvisionnements, les stocks et les denrées alimentaires dans le respect des procédures en vigueur afin de garantir des repas adaptés et de qualité.

Autonome, réactif et doté d'un bon esprit d'équipe, vous contribuez au bon déroulement du service et au bien-être des résidents grâce à votre professionnalisme et à votre implication au quotidien.

Poste à pourvoir sur une amplitude horaire allant de 07h30 à 19h00.

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