CHEF DE CUISINE H/F

Notre agence Camo Emploi des Sables-d'Olonne recrute pour son client, spécialisé dans la restauration à Saint Michel le Cloucq, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Élaborer les menus et superviser la préparation des plats
• Organiser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine
• Garantir la qualité gustative et la présentation des préparations
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
• Assurer la bonne organisation de la cuisine et le respect des délais de service
• Veiller à l’entretien du matériel et à la propreté des locaux

Issu d’une formation en cuisine, restauration ou métiers de bouche, vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste de chef de cuisine ou second de cuisine avec encadrement d’équipe.

Doté de solides compétences culinaires et organisationnelles, vous maîtrisez l’élaboration des menus, la gestion des approvisionnements ainsi que le pilotage de l’activité en cuisine.

Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des coûts et appliquez rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Reconnu pour vos qualités de management, votre sens de l’organisation et votre réactivité, vous savez fédérer une équipe et gérer les impératifs du service.

Rigoureux, autonome et force de proposition, vous contribuez à la satisfaction des convives en garantissant une cuisine de qualité et une organisation efficace au quotidien.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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