Notre agence Camo Emploi de Sélestat recrute pour son client, spécialisé dans l’industrie agroalimentaire, un BOUCHER / CHARCUTIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : * Préparer et peser les épices, assaisonnements et ingrédients entrant dans la composition des différentes recettes de charcuterie * Réaliser la préparation des viandes, légumes, farces et autres matières premières conformément aux fiches de fabrication * Effectuer les opérations de transformation et de fabrication des produits à l’aide des équipements adaptés (hachoir, cutter, poussoir, clippeuse, marmites, fumoirs, etc.) * Suivre le programme de production et veiller au respect des quantités et des délais de fabrication * Assurer les opérations de cuisson, de fumage et de préparation des produits élaborés * Réaliser les autocontrôles qualité et quantité afin de garantir la conformité et la traçabilité des fabrications * Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis tout au long du processus de production * Assurer le nettoyage et l’entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé * Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité en vigueur au sein de l’entreprise
SélestatIntérimCamo Emploi12,31–12,50 € brut/heure