CONFISEUR H/F

Notre agence Camo Emploi Remomeix recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication artisanale de confiseries, un CONFISEUR H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Participer à la fabrication artisanale de bonbons et autres spécialités sucrées
• Préparer, peser et doser les matières premières selon les recettes établies
• Assurer la cuisson et la transformation des préparations sucrées
• Surveiller les températures et maîtriser les différentes étapes de fabrication
• Travailler les matières sucrées afin d'obtenir les textures et les formes souhaitées
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication
• Respecter les recettes, les procédures de fabrication ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et des équipements utilisés

Issu d’une formation ou d’une expérience en boulangerie, pâtisserie, confiserie ou métiers de bouche, vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une fabrication artisanale. Les profils de boulangers et pâtissiers sont particulièrement appréciés pour ce poste.

Doté de bonnes connaissances des techniques de préparation, de pesée, de cuisson et de transformation des matières premières, vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication de produits sucrés. Vous veillez à la qualité des réalisations et appliquez rigoureusement les recettes, les procédures de fabrication ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Rigoureux, minutieux et passionné par les métiers de bouche, vous appréciez le travail manuel et faites preuve d’une bonne dextérité. Votre précision, votre implication et votre sens du travail bien fait vous permettent de contribuer efficacement à la qualité des produits et au bon fonctionnement de l’atelier de production.

Conditions du poste :

• 39 heures par semaine
• Planning réparti du lundi au samedi
• 1 jour de repos fixe dans la semaine
• Mission en intérim avec possibilité d'embauche en CDI
• Salaire selon profil

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