CHARCUTIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication et la commercialisation de produits de charcuterie et de produits alimentaires, un CHARCUTIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

• La préparation et la transformation des viandes destinées à la fabrication de produits de charcuterie
• La réalisation de différentes préparations charcutières selon les recettes et les consignes établies
• Le découpage, le désossage, le parage et le conditionnement des viandes
• Le contrôle de la qualité, de la fraîcheur et de la conformité des matières premières
• Le respect des recettes, des dosages et des temps de fabrication
• Le conditionnement, l'étiquetage et la mise en stock des produits finis
• Le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre poste de travail

Issu d'une formation dans le domaine de la charcuterie-traiteur, vous justifiez d'une expérience réussie et significative d'au moins 1 an sur un poste similaire.

Passionné par votre métier, vous maîtrisez les techniques de préparation et de transformation des viandes ainsi que les différentes méthodes de fabrication des produits de charcuterie.

Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et veillez scrupuleusement au respect de la chaîne du froid, de la traçabilité et des procédures internes.

Organisé, rigoureux et autonome, vous êtes capable de suivre une recette et un processus de fabrication tout en garantissant la qualité et la régularité des produits.

Vous êtes également à l'aise avec l'utilisation des différents outils et équipements nécessaires à la préparation et à la transformation des produits.

Votre minutie, votre dynamisme et votre esprit d'équipe sont des atouts indispensables pour réussir dans ce poste.

Poste à pourvoir sur le secteur de Belfort, en vue d'une embauche.

Horaires de travail selon le planning de l'entreprise, avec possibilité de travail le samedi.

Rémunération selon profil et expérience.

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