EMPLOYÉ DE RESTAURATION EN COLLECTIVITÉ - SECTEUR SANTÉ H/F

Notre agence Camo Emploi de Grenoble recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un EMPLOYÉ DE RESTAURATION EN COLLECTIVITÉ - SECTEUR SANTÉ H/F dans le cadre d'un remplacement.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Participer à la préparation et à la mise en place des productions culinaires chaudes et froides conformément aux fiches techniques
• Assurer le dressage des préparations dans le respect des quantités et des consignes définies
• Réaliser le montage des plateaux repas et l'approvisionnement des chariots selon les menus et les prescriptions des patients
• Veiller à la conformité des prestations distribuées et au respect des régimes alimentaires spécifiques
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP
• Participer à la distribution des repas dans le respect des procédures de l'établissement
• Contrôler la qualité des produits utilisés et respecter les règles de traçabilité
• Veiller à la bonne organisation de votre poste de travail et assurer la gestion de fin de service
• Effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de production
• Contribuer au bon fonctionnement du service et au bien-être des patients grâce à la qualité des prestations fournies

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 6 mois sur des fonctions similaires.

Rigoureux et organisé, vous connaissez le milieu de la restauration collective ainsi que la préparation de productions culinaires chaudes et froides.

Vous possédez une bonne connaissance des fiches techniques et des exigences liées à la qualité du service.

Vous appliquez avec sérieux les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), garantissant des préparations conformes et sécurisées.

Impliqué et doté d’un bon esprit d’équipe, vous contribuez au bon fonctionnement de la production grâce à votre sens de l’organisation, votre efficacité et votre souci constant de la satisfaction des convives.

Poste à pourvoir rapidement pour un remplacement, mission de 15 jours pour commencer, renouvelable si besoin.

Attention, l'établissement n'étant pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion personnel est fortement recommandé.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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