EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F

Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé en restauration collective, un E MPLOYÉ DE RESTAURATION H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer les entrées froides dans le respect des fiches techniques et des consignes d'hygiène
• Réaliser la préparation et le dressage des desserts
• Assurer la mise en assiettes des repas et leur disposition sur les chariots de distribution
• Participer au service et au bon déroulement des opérations de restauration
• Effectuer la plonge ainsi que le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux
• Assurer le rangement des espaces de travail et veiller à leur propreté
• Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des denrées nécessaires à l'activité
• Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles de sécurité alimentaire
• Appliquer les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur

Pour répondre aux exigences de ce poste, vous justifiez d’une expérience réussie et significative d’au minimum 1 an sur des fonctions similaires en restauration collective, idéalement au sein d’établissements spécialisés tels que des EHPAD, des crèches ou des structures médico-sociales.

Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et êtes capable de préparer des repas adaptés aux besoins spécifiques des différents publics (textures modifiées : mixés, hachés, moulinés, régimes alimentaires particuliers…).

Rigoureux et organisé, vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la bonne conservation des denrées et à la qualité des préparations.

Poste à pourvoir du lundi au dimanche, de 10h45 à 20h15, selon un planning avec des jours de repos variables et un week-end travaillé sur deux.

Taux horaire de 12.45€ brut + 10% d'IFM + 10% d'ICP + mutuelle + diverses primes.

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