CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les plats en grande quantité dans le respect des fiches techniques et des recettes établies
• Réaliser les préparations préliminaires telles que l'épluchage, la découpe et l'assemblage des ingrédients
• Participer à la cuisson et à l'élaboration des différents plats servis aux convives
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des quantités prévues
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP
• Contrôler les conditions de conservation et la traçabilité des denrées alimentaires
• Participer à la réception et au rangement des marchandises selon les procédures en vigueur
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
• Veiller au respect des consignes de sécurité et au bon fonctionnement de l'organisation en cuisine

Issu d’une formation en cuisine, restauration ou équivalent, vous justifiez idéalement d’une première expérience réussie en restauration collective. Une connaissance des contraintes liées à la production en grande quantité constitue un atout apprécié.

Doté de bonnes compétences culinaires, vous maîtrisez les préparations chaudes et froides ainsi que les techniques de cuisson et de production en collectivité.

À l’aise avec les normes HACCP, vous veillez à la qualité des repas, au respect des recettes, à la traçabilité des denrées et aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Rigoureux, organisé et réactif, vous faites preuve d’un bon esprit d’équipe et d’une réelle implication dans votre travail.

Votre autonomie, votre sens du service et votre capacité à travailler dans un environnement rythmé vous permettent de contribuer efficacement au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives.

Poste à pourvoir du lundi au vendredi, de 5h00 à 13h00 (35 heures par semaine), en intérim et peut évoluer vers une embauche en CDI.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

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