Notre agence Camo Emploi Lorient recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : * Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement * Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées * Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques * Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) * Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) * Appliquer avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, fiche technique, traçabilité…), pour une maîtrise parfaite des risques sanitaires * Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
LanesterIntérimCamo Emploi12,32–13,50 € brut/heure